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夏季健康营养药膳之三菜一汤四季养生

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2018-06-12

(一)微波姜丝蒸鲈鱼
  【材料】鲈鱼一条,黄耆1两,姜丝,绍酒,胡椒粉
  【作法】
  1)鲈鱼整理干净,双面打十字花刀,用绍酒,胡椒粉腌20分钟
  2)做调味汁:生抽2茶匙,绍酒1茶匙,胡椒粉少许,高汤少许
  3)鲈鱼放深碟,加黄芪和姜丝,淋调味汁,保鲜纸封住并留口疏气,高火7分钟,至鱼熟透即成。
  【功效】鲈鱼鲜嫩味美,有滋补肝肾,健脾,强筋壮骨的作用,夏天加姜丝可以促进食欲,我国自古在习俗上,手术后的病人为求伤口愈合快,常吃鲈鱼或鲈鱼炖黄耆 。
  而且此菜避免油烟,制作简单,烹调不熟练河池癫痫医院哪个好的人也可自己制作食用。

(二)�S耆大枣�跬良�
  【材料】
  小土鸡1只,�S耆1两,大枣一小把,茯苓1两,姜块2块。
  【作法】
  1.土鸡去毛、洗净,用沸水�C洗后放入锅中。
  2.再将�S耆大枣及茯苓姜块一并放入沙锅,加水煮开,再小火煮50分钟左右
  【功效】
  �S耆固本敛汗,排脓补气,不但可提升免疫,亦可促进伤口的愈合,此菜味道甘醇,鸡肉补气,茯苓利水,加入�S耆,可使补气利水功效加大,再加入大枣这个药引子,有提升免疫功能和皮肤伤口愈合的作用。 <保定羊癫疯应该如何治疗/font>

(三)红枣紫米蒸莲藕
  【材料】
  中段莲藕3节,黑糯米80克,红枣60克
  【作法】
  1)黑糯米泡水2小时,沥干。
  2)莲藕去皮,在较粗的一端切口,塞入泡好的黑糯米,入锅大火蒸30分钟,加入冰糖和盐,再小火蒸煮2小时,取出晾凉切片
  3)红枣去核倒入果汁机,加水一杯捣成汁,倒锅中加冰糖煮开,水淀粉勾芡,倒在切片的莲藕上。
  【功效】养血生肌,润色美肤。
  莲藕健脾开胃,益血生肌;红枣滋阴养血,健脾安神;紫米补血。
  此菜还可当主食或小吃儿童癫痫病治疗方法食用。

(四)胡萝卜生鱼汤
  【材料】
  生鱼约500克,猪瘦肉100克,胡萝卜500克,红枣10个,陈皮1小片
  【作法】
  (1)胡萝卜去皮洗净,切厚片,红枣(去核)、陈皮(浸软、去白)洗净。
  (2)猪瘦肉冼净,切块;生鱼去磷、鳃、肠脏,洗净,抹干水,下油起锅稍煎黄。
  (3)把全部用料放放开水锅内,武水煮沸后,文火煲2小时,调味供用。
  【功效】清补益气,健脾化滞。
  胡萝卜有健脾胃、化积滞的作用,生鱼又叫乌鱼,民间常用治疗水肿,并认为有愈伤驻马店市治疗癫痫去哪家医院好的作用,可促进伤口愈合。猪瘦肉健脾养血,红枣补中益气,陈皮理气和胃。
  适用于夏季食欲缺乏,和病后,术后体弱,欠佳者。

(五)苹果番茄汁
  【材料】
  苹果2个、番茄2个、柠檬1/2杯、蜂蜜2勺。
  【作法】
  将苹果及番茄洗净,去皮切块一起放入果汁机中打汁滤渣。再依个人喜好添加柠檬汁或蜂蜜,调匀即可饮用。
  【功效】番茄含有丰富维生素C,对防治坏血病、和伤口愈合有重要作用。并且与苹果的维生素B1均可促进肠胃蠕动,增强胃动力。