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香辣酸菜肉片的做法香辣酸菜肉片怎么做

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2018-06-30

  酸菜,大家都很爱吃,尤其是酸菜做的汤羹类食物,更受到大家的欢迎。香辣酸菜肉片,香辣可口,酸味十足,开胃下饭,是经济实惠的美味佳肴。

  主料:

  酸菜、里脊肉

  西安看癫痫最好的医院lor: rgb(255, 0, 0);">辅料:

  植物油、盐、花椒粒、大蒜,麻椒粒、鸡精、淀粉、生抽、料、姜、辣皮子、葱、蛋清、辣椒粉、香油

  做法:

治疗癫痫病多少钱>  1、把里脊肉切薄片,用蛋清、淀粉、生抽、料酒拌均匀,加香油拌均匀腌制10分钟左右,葱姜大蒜洗净切片和段,辣皮子泡泡洗净切末,酸菜切小片

  2、热锅凉油,油热7成下花椒粒、麻椒粒爆出香味,加辣皮子、辣椒粉爆出香味出红油,加葱姜蒜翻炒出香味,加酸菜翻炒出香味

  3、加高汤或者是水大火烧开,一片片的把肉片加锅里,待肉片煮的定型,汤汁煮开加鸡精哈尔滨三甲医院癫痫病拌均匀即可

  4、锅清洗干净,热锅凉油,油热5成,下花椒粒、麻椒粒,辣皮子小火翻炒出香味,倒进酸菜肉片上面即可

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