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香辣肉丝的做法 这样炒肉丝香辣味十足 -

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2018-07-05

  肉丝是很常见的食材且它有很多不同的美味做法,香辣肉丝是很有名的山东佳肴,它的口感细嫩且鲜辣十足,很是开胃,当做下饭菜是最适合不过的了x.b.x.y.s.w.c.o.m。朋友们想知道香辣肉丝的家常做法及香辣肉丝怎么做吗?下面就为大家介绍香辣肉丝的做法。

  制作香辣肉丝的时候要注意控制好火候和时间,肉丝不宜炒制过长的时间,老了就不好吃了,下面就来为大家介绍几种它的做法。

  做法一

  材料

  适量的干红辣椒、香菜、净肉丝、葱、姜、蒜、生抽、盐、蚝油。

  做法

  1、先热一些油,然后关火,等油温烧烧下去了放入切好的辣椒段,等其爆香便将其捞出。

  2、然后再在锅中另放一些油,然后再将葱姜蒜放下去爆香。

  3、然后再放入生抽,放入肉丝,翻炒,至八分熟。

  4、放入香菜段炒,加少许盐,蚝油,可以出锅。

  5、盛到盘中后,将炸好的干红辣椒丝码到菜的上面。哈哈,大功告成!这道菜可是很下饭的哟。

  做法二

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  材料

  猪外脊肉,料酒,淀粉,盐,蛋清,红椒,香菜,蒜姜葱,酱油推荐xbxysw.com

  做法

  1、猪外脊肉切丝。

  2、加入料酒、淀粉、盐、蛋清抓匀,腌制十分钟左右。

  3、红椒切成丝,香菜根叶后切成寸段。

  4、锅中放油烧热,加入蒜姜葱炒香,加入肉丝。

  5、快速划炒至肉丝变白熟。

  6、加入香菜段,快速翻匀。

  7、加入红椒段快速翻匀。

  8、加酱油、盐炒匀即可。

  做法三

  材料

  猪瘦肉不少于200克、蒜苗3根、干辣椒7个、花椒1小把、姜蒜适量。

  做法

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张家口癫痫病治疗医院哪家">  1、猪肉切丝aqW

  2、蒜苗洗净切段、干辣椒切段、姜切丝、大蒜剁碎。

  3、把调料中除豆瓣酱和香油外的所有调料都放在一起调制成味汁。

  4、锅内入适量油,油温稍高时入肉丝中小火翻炒。

  5、这时会出来一些水,可把水倒出来继续炒至水干,盛出备用。

  6、另起一锅重新入油,小火入干辣椒和花椒炒香。

  7、加入豆瓣酱。

  8、加入姜丝、蒜末继续炒至出红油。

  9、放入肉丝。

  10、继续放入之前调好的味汁,改中火煸炒至肉丝均匀上色,每根看起来都很有光泽。

  11、放入蒜苗炒至汁干蒜苗熟,出锅前点上香油即可小_百_姓_养_生_网

  12、出锅啦。

  做法四

  材料

  适量的猪里脊、蒜苗、干辣椒、花椒、姜、蒜、生抽、料酒、糖、辣椒粉、醋、鸡精、豆瓣酱、香油。

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  做法

  1、将猪里脊洗净切成丝,加入适量料酒、盐、生抽搅拌均匀腌制10分钟。

  2、将准备好的蒜苗洗净,干辣椒切段,姜切丝,蒜切末。

  3、取一小碗,加入适量生抽、料酒、糖、辣椒粉、醋、鸡精调成汁备用。

  4、炒锅入油,烧热后下入肉丝翻炒,至肉变色后盛出备用。

  5、炒锅再放入适量油,小火入干辣椒和花椒炒香。

  6、加入豆瓣酱、姜丝、蒜末炒至出红油,下入肉丝回锅。

  7、倒入调好的味汁,中火翻炒均匀。

  8、下入蒜苗,炒至汁干蒜苗熟即可出锅食用原文www.xbxysw.com

  做法五

  主料

  猪肉(瘦)300克。

  辅料

  香菜15克,玉兰片25克。

  调料

承德市治疗癫痫病的方法xt-align:left">  鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)35克,大葱10克,姜10克,大蒜8克,辣椒15克,料酒10克,酱油15克,白砂糖20克,醋5克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,香油15克,大豆油60克。

  做法

  1、先准备好两个鸡蛋,然后取鸡蛋清,再将猪瘦肉洗净片成薄片,再切成细丝,加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀。

  2、将玉兰片、干辣椒均切成丝,香菜洗净切成段。

  3、将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁。

  4、炒勺上火加油烧至四成热,下入肉丝滑散,滑熟倒入漏勺。

  5、原勺内留底油上火烧热,下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒,下入肉丝,倒入味汁颠翻均匀,淋入芝麻油,撒上香菜段即成。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的香辣肉丝的做法的内容。现在大家都知道该如何制作美味的香辣肉丝了吧,想要肉丝鲜嫩味美可以先将其腌制一会,制作的时间也不要太长即可原文www.xbxysw.com。文章中介绍的方法都很简单,感兴趣的朋友可不要错过了。

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