当前位置: 首页 > 金枪鱼的做法大全 > 正文内容

日照充分的蔬菜营养价值更高

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2018-07-16

  如何吃“绿”才算科学?或者说如何吃绿色蔬菜才能最大限度地获得好处呢?营养专家提出以下几点值得你参考:

  选择日照充分的蔬菜

  科学家曾做过这样的林芝癫痫病医院怎么样试验:将受试兔子关在暗室中,每天喂给它日照充分的青菜,持续3年之久,它一直在生长。这是因为阳光虽然没有直接照射到兔子,但兔子通过进食被阳光充分照射的青菜而间接地“享受”到了阳光,体内也得到了与阳光有深圳市中医院癫痫科好不好关的那些特殊营养物质,故能照常生长。由此可见,越是得到阳光充分照射的蔬菜,对健康的好处越大,应列为首选。

  能生吃的尽量生吃

  有些绿色蔬菜可以生吃,如荷黑龙江癫痫病医院排名兰芹、柿子椒、黄瓜、葱等。生吃不仅可吃到自然美味,而且可保留易遭高温破坏的维生素、干扰素诱生剂等抗病成分,营养、保健价值更高。

  但是生吃蔬菜是有讲究的,有污染的蔬菜不能生吃,兰州幼儿癫痫病医院有涩味的蔬菜要设法除掉涩味(如菠菜,可先放进沸水中焯一下),涩味是含镁较多的标志,而镁过多可阻碍钙的吸收

(实习编辑:万文娟)

栏目热点