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黑米可以益气养血补肾健脾

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2018-07-16

  黑米性平,味甘,能滋阴补肾,补益脾胃,益气活血,养肝明目。经常食用黑米,有利于防治、目眩、、、眼疾、腰膝腿软等症。

  黑米因外皮乌黑而得名,又称补血糯米、贡米、黑珍珠,是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素,又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种和微量元素。

  黑米所含蛋白重庆儿童医院癫痫科质不但比普通大米高37%,而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%,人体所需的、、氮氨酸、等,黑米中也都具有,营养价值很高。

  下面介绍几个黑米的常用食疗方:

  ◇黑米粥

  黑米100克,淘洗后熬粥,常食能滋阴补肾,益气强身,明目活血。

  ◇“三黑”粥

北京最好的癫痫病医院>  黑米50克,黑大豆20克,黑芝麻15克,核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容,补脑益智,且能补血。适合须发早白、头昏目眩及等患者食用。

  ◇黑米银耳大枣粥

  黑米100克,银耳10克,大枣10枚。一同熬粥,熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺,滋补脾胃,四季皆可服食。

 安阳市癫痫病中医治疗法 ◇黑米莲子粥

  黑米100克,莲子20克。共同煮粥,熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心,补肾健脾,适合孕妇、老人、病后体虚者食用,健康人食之亦可增强防病能力。

  ◇黑米鸡肉汤

  黑米100克,鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下,然后将黑米与鸡块共同入沙锅,加入鲜汤和各种调料,隔水蒸炖,待南昌癫痫病哪个医院好鸡肉与黑米烂熟后,加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气,养血活血,适合于产妇、病后体虚者使用。

  烹调有方

  黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮,如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化,容易引起。

(实习编辑:朱燕梅)

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