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为什么星级酒店走大众化之路

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2018-09-12

近年,我国餐饮业发展的主要特点是高档消费不断减少,私人与家庭消费持续上升,就餐更加追求经济实惠。在人们的习惯观念里,星级酒店是高消费场所,到里面去吃一餐饭非要有足够的勇气不可。

因此,如何把消费者“请进来”,便成了各星级酒店开拓“平民市场”“家庭市场”的当务之急。现在,深圳的许多星级酒店都打出了“两手牌”,一方面追求质量,服务要“上星”,另一轻微癫痫需要治疗吗方面纷纷放下架子,用降低门槛的办法吸引老百姓消费。现在的星级酒店“管理盯星级、消费瞄百姓”的举措得到了大多数市民的欢迎。

深圳白领严先生在蛇口工作,按理说,蛇口上档次的中西餐厅也不少,可自从严先生和家人到南海酒店吃过自助餐后,就渐渐喜欢上了这儿。由于那天是周末,价格比严先生想象中的还便宜。严先生说:“首先是这儿环境好,装饰得很高雅,音乐也很优美。而昆明小儿癫痫正规医院且服务质量非常好。你脱下西装,马上有人过来帮你放好。”

在科技园工作的梁小姐也表示非常喜欢与家人到星级酒店去“平民消费”。她说:“就是 次走进去有些为难,其实里面挺好的,价格也不是很贵,服务没得说,服务生是从来不会和你争吵的,几乎你所有的要求都能得到满足。”

星级酒店走近平民消费在鹏城已经形成了一种趋势。为了打消普通市民对“星级小孩癫痫怎么治酒店门槛高”的顾虑,现在,不少新建的酒店选择了一种较聪明的做法:那就是专门为酒店消费的普通市民开一扇“后门”,这样普通市民就有足够的信心和勇气走进去。据悉,粤海酒店、富临酒店也推出了餐饮、娱乐的大众价格。

星级酒店瞄准大众消费主要有两方面考虑:一是来自于同行业、娱乐行业的竞争;二是饭店也越来越重视普通消费者的需求,而价格的下调无疑可以吸引周边的居民睡眠型癫痫的有最佳治疗和护理方案吗?和白领阶层。一位时而与家人在饭店消费的顾客,把这种现象总结为市场竞争激烈,谁家推陈出新,谁就可以抢先一步占领部分客源市场,而广大消费者当然是乐意在更惬意的场所休闲娱乐。

看来,大众消费、家庭消费已成为餐饮市场的主流,而饭店要在市场中具有竞争力,就必须探索大众化经营的新方法,满足家庭消费市场的需要,从而推动餐饮业自身的发展。

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