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抓炒鱼仁的做法_怎么做抓炒鱼仁_如何做抓炒鱼仁

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2018-10-20

  抓炒鱼仁的做法简单是的常见菜,不一定要看抓炒鱼仁视频才能学会,但怎么做抓炒鱼仁最好吃,跟着的做法图解来做这道抓炒鱼仁吧。

  菜系及功效:鲁菜

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  主料:偏口鱼肉750克。 熟100克。精盐5克,绍酒15克,黄20克,淀粉30克,酱油10克,醋10克:清汤150克,白糖20克,葱,姜各15克,花椒10吭,油5克。沧州羊癫疯医院那好

  鱼仁金黄。入口香脆,具有醇、麻、甜、咸等多种味道。

  将偏口鱼肉洗净,劈成0.8厘米厚的大片,剖上十字花刀,切成长、宽各1.5厘米的鱼仁,用精盐、睡觉的时候突然抽搐,眼睛往上翻,嘴里会吐白沫等,这是怎么了?绍酒腌渍入味。鸡蛋黄放入碗内,加湿淀粉调成蛋黄糊,放入鱼仁抓匀,备用。另取一碗,放入酱油、醋、清汤、精盐、白糖、湿淀粉配成芡汁待用。炒锅内加油;用中火烧至六成热(150℃)时,将鱼仁下入油内炸熟银川什么医院医癫痫病,呈金黄色时捞出沥油。炒锅内留少量油,用旺火烧至七成热(约175℃)时,用葱、姜、蒜片、花椒面爆炒几下,加入绍酒、放入、青豆及配好的芡汁,迅速翻炒,淋上芝麻油装盘即成。

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