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【广式白豆沙月饼怎么做好吃】广式白豆沙月饼的做法步骤

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2018-11-09

1.白芸豆用冷水浸泡一晚上。

2.豆子表面变皱后,很容易的就可以将皮剥下。

3.盆里放少量水,用压力锅蒸半小时,至豆子软烂。

4.把蒸好的豆子,用碾压工具压碎。

5.油锅里不倒油,直接将豆蓉干炒,炒至水份全无,将白糖加入。

6.白糖融化后,少量分次的将癫痫的治疗方法具体都有哪些油加入,继续不停的中小火翻炒。

7.炒至油全部吸收,馅料抓起能捏成团不松散。

8.炒好的馅放凉放入保鲜盒内,如果一时用不完,可以先冷冻起来。

9.接下来做月饼皮。 先倒入枧水。

10.倒入转化糖浆,搅匀。

11.倒入色拉油,搅匀。

12.癫痫能治的好吗加入奶粉,搅匀。

13.把面粉和淀粉混合均匀,过筛后加入。

14.和成柔软的面团,然后盖上保鲜膜醒一个小时。

15.把早已经准备好的白豆沙馅,分成30克一个,并揉成小团。把醒好的面分成20克一个的小团。

16.在烤盘里撒上一层薄薄的面粉,并且倒出多余的面粉,这样可以防粘。

17.取一小团面,压成薄薄的皮小儿癫痫能治吗

18.把馅放在中间,用皮包起来。

19.利用手掌的虎口,把面皮慢慢推上,包住所有的馅,收口捏紧。

20.把揉成团的月饼放到烤盘上,用月饼模轻轻的罩住。用手掌的力量,轻轻的压下去,压到底,感觉面团完全压实了再提起。

21.轻轻一推月饼模的两边,就可以轻易脱模了。

22.烤箱200度预热五分钟后,在月饼周口哪家医院治疗癫痫靠谱表面喷一层水,再把月饼放进烤箱。

23.烤五分钟后,拿出刷一层蛋黄水,然后放进去再烤15分钟就好。

24.拿出后放凉了再冷藏,刚烤好的饼皮是硬的,两天后即可回油,皮就变软了,到时候就可以吃了。

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