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DIY新疆大盘鸡 - 天下菜谱网

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2018-11-20

  新疆大盘鸡是vivi的拿手菜,第一次在朋友家吃大盘鸡时,她先对五彩艳丽的大盘鸡有了好感,待吃到爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆后,她便被色香味俱全的大盘鸡完全征服了。每当有朋自远方来,vivi就用此菜款待好友,吃完鸡肉和土豆后,再用面条拌汤汁送入口,总是大获好评。

  烹制材料 (五人份)

  材料:

  鲜光鸡(1只,500克)、土豆(4只)、青辣椒(2个)、红辣椒(2个)、大葱(1根)、姜(5片)、蒜(5瓣)、花椒(1汤匙)、干辣椒(15只)、指天椒(10只)

  调料:

  油(6汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(2汤匙)、酱油(2汤匙)

1 光鸡洗净拭干水,斩成块状,加入2汤匙油和1/2汤匙盐拌匀,腌制15分钟。

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2 土豆去皮切成滚刀块;洗净青红辣椒和指天椒,去掉蒂部,全都斜切成块。

3 大葱去头尾,切成段后再切半;蒜头剥去衣,姜切成片待用。

4&nbs南宁治疗癫痫哪家最好p;烧热锅内4汤匙油,放入2汤匙白糖炒至糖浆起泡,倒入鸡肉不停翻炒,为其上色。

5 倒入15只干辣椒、指天椒、青红辣椒与鸡肉一同翻炒2分钟,注入5碗清水加盖大火煮15分钟。

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6 将土豆块、1汤匙花椒、大葱、蒜头和姜片倒下锅炒匀,加盖大火煮沸改小火焖煮30分钟。

看癫痫去哪家好#000000">7 洒入1/3汤匙盐和2汤匙酱油调味,便可装盘!

完成

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