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好吃的辣炒蛤蜊特色做法大全

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2018-11-28

首先把蛤蜊放在有水的盆里,(水要没过蛤蜊哦)抓把盐放水里放半天,(为了让蛤蜊把肚子里的沙子和土都吐出来)然后多洗几遍!我这到炒之前洗了五遍!五遍呀

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锅里接水放几片姜片,倒一点料酒,开火!等水开了把蛤蜊放锅里焯一下,等到蛤蜊嘴张开后捞出来

焯好后的蛤蜊,用凉水在投洗一遍,确保山东癫痫病医院都有哪些没有沙子

葱切段、蒜姜切片

干辣椒掰开

蒜蓉辣酱我倒在碗里,接点水搅匀

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锅里倒油,放入八角和干辣椒,油热后爆炒葱姜蒜,超出味道后倒入蛤蜊扒拉扒拉,放一勺醋、两勺酱油、一勺白糖(提鲜)和配好的蒜蓉辣酱,扒拉宁夏癫痫病应该如何治疗扒拉,最后放盐和味精(自己尝着放,也可以不放,因为蒜蓉辣酱本身挺咸的,我重口味所以少放了点盐)最后水淀粉勾芡一下,扒拉扒拉出锅吧!哈哈

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