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凉拌海带丝怎么做好吃和功效禁忌

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2019-03-17

  海带不仅是具有很高的食用价值,还具有一定的药用价值。平时生活中你会做凉拌海带丝吗?你了解海带的营养价值吗?下面,学习啦小编来为你介绍凉拌海带丝的做法和营养功效禁忌作用。

  最近温度计都快爆表了,这也是夏季的正常现在,不过为了凉快一些,吃凉菜也是不错的选择。

  准备

  海带丝半斤,胡萝卜半根,芹菜叶,小葱,生姜,大蒜,生抽,陈醋,盐,花椒适量,油少许。

  方法步骤

  1、将海带用清水洗净,沥干水分后切成小段;

  2、锅中水烧开,放入海带丝焯烫1分钟待用;

  3、胡萝卜洗净去皮切丝后放入锅中焯30秒,然后放入芹菜叶再焯30秒;

  4、将海带,胡萝卜和芹菜用凉白开冲洗后沥干,装入大碗中待用;郑州哪里有癫痫医院

  5、炒锅烧热生抽,出香后淋在上面,再烧热陈醋淋在上面,放上葱花;

  6、炒锅烧热油,放入花椒粒炸香,然后下入生姜末,大蒜末,葱白煸香,然后放入盐炒香后淋在海带上,拌匀即可。

  小贴士

  为了避免吃到整粒花椒,可以在将花椒炸香后将花椒捞出。

  凉拌海带丝食材准备

  海带适量,陈醋,大蒜,红辣椒,生抽,白醋,盐,芝麻油,胡椒粉,干海带,玉米油,水。

  方法步骤

  1、将干海带放入水中泡发1小时左右,然后冲洗干净;

  2、将海带切丝,锅中加入适量水烧开后放入海带和一勺醋煮5分钟后捞出;

  3、取碗,放入蒜末,红椒,盐,胡椒粉,芝麻,和一勺热油,然后加入患上癫痫病1年了,患上癫痫病能得到治疗吗?生抽和醋;

  4、将沥干的海带装盘之后,淋上调好的汁,拌匀即可食用。

  小贴士

  淋的油要温度高,不然蒜末和辣椒烫不出香味。

  1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。

  2、海带与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。

  3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。

  1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

  2、患有的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。

  3、孕妇和乳母长春哪里治疗癫痫不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

  4.海带不能长时间浸泡,虽然食用海带前应用水漂洗,但是时间不宜过长,一般说浸泡6小时左右就可以了,浸泡时间太长海带中的营养物质,会溶解于水,营养价值就会降低。

  5.特殊人群慎吃海带,由于海带中碘的含量较丰富,患有甲亢的病人不要吃海带,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。

  6.沿海的高碘地区要尽量少食海带,这样可以预防碘过量的发生,另外过量服用海带,可能导致甲状腺。

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