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辣椒炒海虹_辣椒炒海虹的做法春季菜谱

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2019-05-18

海虹是北方人对贻贝的称呼,南方人叫青口贝,干制后称淡菜。

贻贝为我国重要经济贝类之一,是驰名中外的海产珍品。肉味鲜美,营养丰富。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。

翡翠贻贝(Pernauiridis),,贝壳大,壳表呈翠绿色,前半部常呈绿褐色,光滑并具光泽;生长纹细密,绕壳顶环生。贝壳内面具珍珠光泽,足丝淡黄色,较细软,个体大,可达20厘米。翡翠贻贝属亚热带广盐性种类。福建省平潭以南的沿海海区均有较广泛的分布。

紫贻贝失神癫痫能治愈(Mytilusedulis),壳薄,呈楔形,前端较尖细而后端较宽广,生长纹细且明显。壳面黑褐色,壳内面为紫灰色,肌痕清晰。紫贻贝广布于世界寒温带,我国大连、烟台、青岛等地沿海皆有分布。1973年福建省从北方引种成功,现已成为浅海贝类养殖的主要品种之一。

春季最不容错过的一道小海鲜菜——辣椒炒海虹

原料:新鲜海虹、绿尖椒、干红辣椒、姜蒜

老年癫痫能治的好么椒炒海虹的做法

1、新鲜的海虹摘洗干净,沥干水分;

2、倒入锅中,盖盖煮开;

3、剥壳取出海虹肉,去掉海虹肉上的足丝;

4、姜切丝蒜切片干红辣椒切成段,绿尖椒切小块;

5、起油锅,爆香干红辣椒和姜蒜;

6、出香后,下入辣椒大火翻炒几下;

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7、下入海虹肉大火翻炒;

8、烹入料酒和生抽,用盐调味;

9、兜匀出锅即可。

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辣椒的作用

辣椒别名番椒、秦椒、海椒、辣茄、辣角、圆椒、尖椒、鸡嘴椒、钉头辣椒。原产于中南美洲的热带地区,以墨西哥最为盛产。首先种植与食用的是印第安人。16世纪传入欧洲,17世纪引种我国。我国最早的记载见于《花镜》和...

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