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柠汁银鳕鱼的做法【图文】_家常菜_

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2019-05-18

记得第一次吃银鳕鱼的时候,就觉得这鱼吃着痛快,好吃,没刺,比肉鲜,比肉嫩,老少皆宜。

这种鱼属冷水域之深海鱼类,产于北大西洋两侧。其营养价值很高,含有脂肪及多种维生素。这种鱼因酷似鳕鱼,所以在市场上常被称为“银鳕鱼”,价格比真正的鳕鱼便宜许多。由于其营养价值高,所以经常被用来制作美食,且价格实惠。广泛分布于世界的海域。食用起来肉质白细鲜嫩。不少国家把银鳕鱼作为主要食用鱼类。

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柠汁银鳕鱼

原料:鳕鱼100克、小胡萝卜30克、青柠檬20克

调料:盐3克、胡椒粉1克、白葡萄酒8克、黄油15克、百里香2克、鲜10克、干淀粉15克

郑州哪家癫痫医院正规trong>柠汁银鳕鱼的做法

1、  鳕鱼用胡椒粉、盐、白葡萄酒、百里香,鲜橙汁、柠檬汁腌渍入味。

2、  芦笋去老片,小胡萝卜洗净。

3、  锅中放清水、黄油、盐,将芦笋小胡萝卜煮熟捞出待用。

4、  银鳕鱼两面拍干淀粉。

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5、  煎锅放少许油,放入黄油块,出香味后放入银鳕鱼煎至两面金黄捞出配煮好的芦笋、胡萝卜、以及新鲜的薄荷叶百里香装盘即可。

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关键词:

鳕鱼的营养价值

鳕鱼其肉洁白,细嫩,呈现蒜瓣状,较板实,有甘香,油腥味较轻,被许多国家作为主要食用鱼类。通常去头,宜于红烧、红焖、清炖;鲜品用于清蒸风味很好。每餐摄入量200克...

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