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焦糖布丁的做法_焦糖布丁怎么做_焦糖布丁的家常做法_徐寄琴【心食谱】

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2019-05-25

A.6颗,60公克,全脂400公克,B.全脂鲜奶600公克,细砂糖80公克,C.细砂糖100公克,水少许

1.将布丁模型内涂上薄薄的奶油(份量临沂癫痫病小发作治疗外)以便脱模;所有材料A拌匀备用。

2.所有材料C放入锅中,以小火煮至细砂糖和少许水溶解呈琥珀色,熄火,再倒入少许水调匀即为焦糖液。

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3.焦糖液趁热取适量倒入作法1布丁模型中,待布丁模底部焦糖液冷却,备用。

4.所有材料B倒入锅中,以中小火煮至细砂糖溶解后熄火,沖入拌匀的材料亳州癫痫病要怎么治疗A搅拌拌匀即为布丁液。

5.将布丁液以细筛网过筛,倒入作法3的布丁模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。

羊癫疯病大发作都会有什么症状>6.烤箱预热,取深烤盘倒入适量的水,放入完成的作法5布丁模型以上火160℃╱下火160℃蒸烤约30分钟至布丁熟透,取出冷却后放入冰箱冷藏即可。

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