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酥炸牛肉(二)的做法酥炸牛肉(二)怎么做

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2019-07-23

1.姜洗净去皮;芹菜洗净摘去根叶;洋葱洗净去衣,全部剁碎成末。
2.牛肉除去筋络,用利刀横切成薄片,将肉片放在汤碗里,加姜末、小苏打粉、精盐10克、砂糖10克、料酒、淀粉、黑胡椒粉10克和清水癫痫会遗传嘛250克,腌约1小时。
3.面粉放大碗中,加洋葱末、芹菜末、精盐10克、砂糖10克、黑胡椒粉10克和鸡蛋,用汤匙搅拌并徐徐加清水直到呈厚糊状,把腌好的牛肉片放入面糊中搅匀。
4.锅洗净抹干,倒入松原市癫痫病治疗技术花生油,烧到半沸,将火调小,用竹筷将牛肉1片片从面糊中夹起,放入油锅中,炸到呈金黄色时捞起,盛碟中即可。

1.装于盘中的炸牛肉可与辣椒酱或椒盐一同上桌,风味更佳。
2.因有过哈尔滨好的癫痫病医院在哪里油炸制过程,需准备花生油约500克。

色泽金黄,香酥味美。

牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜北京哪个医院看癫痫好爱,享有“肉中骄子”的美称。 牛腿肉脂肪的含量 ...

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