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东北面制凉食降温

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2019-08-09

    东北的招牌酱骨架、红烧全肘可谓从东北成功移民到南方,而且得到追捧的明星菜式。不过在这炎炎夏日之下,这两道菜式,显得有点腻。

    黄埔丰乐食街东北人家,聚粤地而扬食韵,保留传统的东北特色。夏天里,也来降降温!

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五彩凉皮

    凉皮的制作原来也很简单,首先把淀粉用武汉看癫痫病那家医院好凉水稀开后,(要注意的是一定要用铝盘)然后导入在开水中,一搅开,便以自然成了凉皮。凉皮单吃食没有味道的,一定要配上陈醋、少量的蒜头粒和芫茜,扳在一起,才有感觉,而且更开胃。而且东北人比较喜欢生吃蔬菜,可能觉得口感比较爽。所以,一般都配以红萝卜、紫包菜、黄瓜,红椒丝、斗皮做伴菜;从颜色上,橙、紫、绿、红、黄五色眩目。凉儿童患有癫痫能吃哪些食物皮加上生疏菜,也是东北的开胃小吃,降温第一选择。

乡村野菜卷

鸡蛋湖北治癫痫正规医院打成的皮在炸,用野菜剁细做馅,不过蛋皮经过酥炸后较香,野菜的清淡只能在舌尖掠过。(图文  7号仔)

   

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