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清汤酸辣丝瓜鱼的做法

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2019-08-09

   ★草鱼一尾、野山椒半小碗、麻椒半小碗、丝瓜一条、青红椒各一个、姜片适量、蒜4昆明哪家医院治癫痫病好
    ★草鱼片下鱼背上的肉,片成薄薄鱼片,加入少许盐、生抽、淀粉和一个鸡蛋清码匀,剩下的鱼骨、鱼头切成小块待用
    ★丝瓜去皮切滚刀块、青红椒切片;将野山椒切碎、和麻椒用干净纱癫痫病的前兆布包起,扎成小调味包
    ★锅内放油,下姜片、蒜瓣稍煸后,下鱼骨、鱼头稍炒几下、至鱼肉发白时,倒入一碗水,将装着山椒、花椒的调味包及 丝瓜倒入
    ★汤烧开后,转小火、熬至汤色乳云南军海医院好不好白时,下盐、生抽调味,加入青红椒片、将鱼片下入用筷子滑散,待鱼肉泛白加入胡椒粉,马上关火
    ★盛碗的时候将调味包取出不要,撒上少许麻椒装饰即可
  

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