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红烧狮子头

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2019-08-10

   淮扬名菜红烧狮子头不论怎么做都是好吃到不停口。这次小编推荐的这款狮子头色泽红亮,肉质酥软,最特别的是里面加入了大家喜欢的荸荠。荸荠脆生生,肉丸子松软无比,一口下去,竟然生出入口即化的美妙口感。快来学习一下吧!

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  红烧狮子头

  主料:猪五花肉800醒脑开窍可以治好癫痫病吗克、马蹄(荸荠)200克、鸡蛋1个

  调料:生抽70克 老抽5克 蚝油20克 黄酒30克 盐18克 冰糖10克 葱姜适量 淀粉适量

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  1、所有主要食材,肥瘦的比例是肥4瘦6或者各一半,我这次用的是各一半,因为肥肉少了真不好吃。

  2、马蹄,葱姜切细末备用。<合肥哪个医院治癫痫病/p>

  3、五花肉去皮,先切片再切丝然后切粒,蝇头小料就可以,太大不容易粘在一起,然后放葱姜末、盐、3克、少许黄酒、鸡蛋和少许水淀粉。

        4、顺着一个方向多搅拌一会儿,使其上劲,不容易破裂。

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