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鸡瓜菜的做法

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2019-08-10

  色香味: 成菜入口鲜、甜、咸、嫩、脆,配料多样独特,具有浓厚的民间菜风味;

  主料: 仔鸡脯肉350克

  辅料: 甜焖瓜75克、笋尖35克、木武汉癫痫病哪个医院权威耳10克、青豆7.5克、蛋清25克;姜15克、绍酒20克、精盐7.5克、红辣椒3克、水淀粉20克、白糖25克、葱25克、味精2克、芝麻油15克)花生油500克(实耗油75克)

  制作:

治疗癫痫的方法有什么呢ft">  1)鸡脯肉用刀背细排、拍松,改刀成1厘米见方的丁;

  2)甜焖瓜用清水泡洗干净,切成1厘米大小的丁,其它配料同样切成丁状,生姜切成末;

  3)净鸡丁用绍酒、精盐、蛋清、贵阳哪家医院治疗癫痫病好淀粉拌匀上浆,取一小碗;

  4)放入盐、绍酒、白糖、鸡清汤、味精、水淀粉,调成汁待用;

  5)炒锅置火上烧热,放花生油烧至四成热(约100℃)时,放入鸡丁划油,呈白色时倒出沥油;<梧州癫痫频繁发作如何治疗/p>

  6)原锅上火放少许油,投入葱姜炸香,放入配料煸炒,倒入调料汁烧沸,放入鸡丁,翻炒,淋芝麻油即成。

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