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清炖鲢鱼头的简单做法-美厨邦

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2019-12-02

 

美厨邦配图

合肥治癫痫病哪里比较好>  主料:带肉鲢鱼头750克、熟火腿肉、豌豆苗各25克

  辅料:盐、料酒、食油、葱段、姜片、鲜女性如何预防癫痫病发作汤各适量

  特色:汤汁浓白,肉质鲜嫩,油润适口。

  做法

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  1、将鱼头去鳃洗净,劈为两块,放入开水锅中烫一下,捞出沥水;火腿切成片,豌豆苗洗净。

  2、炒锅注油烧热,放入鱼头煎至金黄色,加入料酒、葱段、姜片和适量鲜得了癫痫病看什么科室汤,旺火烧开,用慢火烧至鱼头酥熟,汤汁乳白,将鱼头捞入汤碗中,撒上豌豆苗。

  3、原锅汤汁烧开,去葱、姜,加入盐、火腿片,倒入鱼头汤碗内即成。

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