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瘦肉怎么做好吃,瘦肉的做法大全[做法大全]-美厨邦

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2019-12-02

   瘦肉怎么做好吃,瘦肉的做法大全

  肉丁荷塘小炒

  主料:瘦肉150克、莲藕一段、干木耳20克

  配料:红柿子椒一块、黄柿子椒一块

  调料:生姜一块、大蒜两瓣、葱一段、黑胡椒粉少许、盐适量、油适量、淀粉适量、生抽少许、白醋少许、香油适量

  肉丁荷塘小炒的做法

  1、准备好原材料,干木耳提前用凉水泡发。

  2、泡发好的木耳洗净撕成小块。

  3、莲藕切成丁,用清水洗干净。

  4、锅里水烧开,加入适量盐和白醋,加入莲藕丁和木耳煮熟。

  5、瘦肉武汉癫痫病正规医院切成丁,放入少许黑胡椒粉、生抽、淀粉抓匀,然后加入香油抓顺滑。

  6、红黄椒切成丁,生姜和大蒜切成片、葱切成小段。

  7、煮熟的莲藕丁和木耳放入凉白开里过凉,然后沥干水分。(过凉后的莲藕丁和木耳比较脆)

  8、锅烧热加入适量油烧到六成热,加入肉丁翻炒至熟,出锅待用。

  9、锅里再加入适量油烧到八成热,爆香葱姜蒜。

  10、加入莲藕丁、木耳、红黄椒翻炒至红黄椒变色。

  11、加入炒好的肉丁,加入适量盐,少许白醋翻炒均匀。

  12、勾芡出锅,一点点水淀粉就可以了,淀粉一定要少。

  美食小贴士:

  一、本菜加入少许白醋和勾芡除了增减口感还为了减少营养素武汉治癫痫病医院的流失;

  二、本菜要大火旺炒,快速出锅。

  泰式咖喱土豆

  主辅料:猪瘦肉100克、土豆500克、椰浆200克、泰式咖喱酱50克、白糖1大勺、盐1小勺、植物油1大勺

  泰式咖喱土豆的做法

  1、土豆去皮洗净,猪肉只要瘦肉

  2、土豆切滚刀块,猪肉切四方小块

  3、锅里放油烧至5成热,放入咖喱酱翻炒出香味

  4、加一大碗的水

  5、加肉丁滑散

  6、烧开以后放入土豆,再次烧开以后转中火

  7、土豆煮10分钟以后倒入椰浆继续煮到土豆熟

  8、汁快收干癫痫病吃药期间又发作怎么的时候加入一大勺白糖,一小勺盐调味

  9、白糖融化,汁水收干就可以出锅了

  番茄水煮肉片

  用料:瘦肉150克、番茄300克、娃娃菜150克、鲜香菇100克、大蒜10克、葱姜水35克、泡椒15克

  调味料:食用油适量、盐1勺、糖1大糖、蚝油1勺、淀粉1勺

  番茄水煮肉片的做法

  1.娃娃菜瘦肉切片,一点点加入葱姜水,使肉片吸饱水份。

  2.瘦肉切片,一点点加入葱姜水,使肉片吸饱水份。

  3.加入盐,糖,淀粉拌匀,再加入少许食用油包裹住肉片。

  4.起锅,爆香蒜末,下番茄粒炒出汁。

  5.沏入蝎子怎么吃癫痫病才能好开水或是高汤,并放入少许泡椒提味,同时加入适量盐,糖,蚝油等调味。

  6.锅中煮滚后,把番茄,娃娃菜,鲜香菇全部放入锅中,煮至成熟后捞出,盛入碗中。

  7.留下的汤底,关小火,把肉片慢慢放入。

  8.用最小的火慢慢地养熟锅中肉片,即可盛出。

  美食小提示

  1.菜肴中的蔬菜可根据自家具体情况改变。

  2.肉片的腌制很关键,往肉片中加入葱姜水,一来去腥,二来使肉片含有一定水份,吃起来更嫩滑哦。

 

  3.最后一步很重要,锅中的汤不要大滚,让它一直处于低温状态慢慢地成熟,肉质想像不到的鲜嫩哟,不信就一定要试试看。

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