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自制油茶面的制作方法,自制油茶面的食谱大全[做法大全]-美厨邦

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2019-12-02

如何在家自制做油茶面,几种自制油茶面的美味做法与您分享

 

  主料:普通面粉 (500克),糖 (适量),色拉油 (100克),果仁 (适量)

  厨具电烤箱、炒锅

  称量面粉500克。

  过筛均匀放烤盘上,入已预热的烤箱250度,上下火30分钟,中间分次搅拌均匀,面粉上色即可。

  取出烤盘,放凉后再次过筛备用。

  炒锅坐火,小火炒制果仁,这是黑白芝麻。

  葵花仔。

  南瓜籽。

  花生。

  混合备用。

<有时身体抽搐是怎么回事p>  锅加油100克,加少许香油。

  烤完的面粉入锅炒匀。

  面粉再次过筛。

  将糖、面粉、果仁混合均匀即可。

  沸水冲泡。

  小窍门:

  1、要求不高可减少过筛次数~~

  2、没有烤箱的tx不要急,用微波炉同样能做,高火2分钟取出搅拌,再高火2分钟再搅拌,重复多次,越到后面时间要短,搅拌要勤,看着没糊了就行,其它步骤与烤箱相同

  3、如果没有微波炉,那只能用炒锅那就小火慢慢炒,嘿嘿,这就有点麻烦哦~~ 

  4、用烤箱烤面粉时要注意安全,小心烫伤

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 2 家常油茶面的做法

  小时候,一到冬天,妈妈就会炒油茶面。还没炒好,面的香味就弥漫整个屋子。每次都炒一小盆,加上糖,想喝的时候冲上一碗,热乎乎,香喷喷的。偶尔还干吃上一口,也很好吃。现在,每年回家一共也没有多少天,好多年没在家喝妈妈炒的油茶面了。天冷了,突然想喝。但不想买做好的,总感觉差了些什么。可能,差的不是味道,而是感觉,是对童年妈妈炒的油茶面的那种感觉。决定自己炒,打电话问了妈妈之后,就开始炒了,虽然羊颠疯去哪治疗没有妈妈炒的好,但味道还是不错的,起码初次是成功了,再继续努力!

  主料:面粉三碗半,食用油一小碗

  辅料:糖适量

  油茶面的做法步骤

  1. 先将食用油热熟,放凉待用。可以多热点,用不了可以剩下。

  2. 油盛出后,锅里还有一层油,放入一碗半多点的面。我用的碗偏小点。

  3. 小火不停的翻炒,这是炒到差不多一半的时候的样子。颜色开始有些变,也开始有淡淡的面香了。都说心急吃不了热豆腐,现在的感觉就是着急炒不出好油茶面啊。一定要耐心,要小火。

  4. 炒到八层的样子吧,这时候手脖已经疼了,不过,已经闻到很好闻的面香了,不亲自炒是闻不到的。

  5. 炒好,盛入事先准备好的癫痫病是因头在桌子上碰一下引起的吗干净无水的盆。颜色很好看,不过因为事先没有筛面,有一些小面疙瘩,就是那些看到的小白点。不过,不影响味道。

  6. 面晾凉后,拌入凉透的食用油。一点点的分批拌入,边拌边用勺子把面疙瘩压开(拌油的时候出现的面疙瘩)。

  7. 冲好的油茶面,热热的,香香的!

   美厨邦小贴士 

  做好的油茶面,最好找一个干净封闭的容器盛装,这样不容易变味。

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