当前位置: 首页 > 炖排骨的做法 > 正文内容

土豆的食用禁忌-美厨邦

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2019-12-03

 

  土豆的美味很多人都知道,但是吃土豆也要注意一些事项哦。

  1、忌连皮吃

  土豆皮含有一种叫龙葵碱的有毒物质,人体若摄入大量这一物质,会引起急性中毒。这种有毒物质,多集中在其皮里,红皮或紫皮多于黄皮,光照使皮色变青者又随着色深而增多,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮,因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮陕西治疗癫痫好医院,也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。而发生中毒后,应迅即去医院诊治。

  2、忌吃久放的土豆

  久放的土豆有龙葵素,如果经常食用龙葵素含量较高的土豆,会引起中毒。同时产妇也不宜多吃土豆,吃多会胀气。

  3、湖南哪里羊癫疯治疗医院好DDING-TOP: 0px">忌吃冷冻的土豆

  土豆宜存放在阴凉处,不可曝晒,也不可冷冻,冻伤的土豆不能食用。

  4、脾胃虚寒忌多食

  土豆有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

  5、抽风什么症状GHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆

  土豆是感光了食物,其感光性物质在体内达到一定浓度时,人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射,即可导致代谢障碍而发生皮炎。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感,并可见到急性水肿、淤斑或水泡,且有刺痛,严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。

  6、做癫痫鉴定要挂什么科PADDING-TOP: 0px">糖尿病人不宜吃土豆

  因为土豆是高淀粉食物,其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分),所以糖尿病患者不宜吃土豆。

  7、对土豆过敏的人不宜吃土豆

  土豆有可能成为过敏原的,如果是对土豆过敏的话,食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用土豆。

栏目热点