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肉类怎么嫩化-

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2019-12-03

  淀粉法:将肉片(丝)切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻。

  啤酒法:将肉片(丝)用啤酒加干淀粉调糊挂浆,炒出的肉片(丝)鲜嫩爽口,儿童突然抽风什么原因风味尤佳。

  鸡蛋清法:在肉片(丝)中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒。可使肉质鲜嫩滑润。

  食油法:炒牛肉丝时,先在切好的肉丝中加入作料,再加入适量食用癫痫病是精神病不遗传吗油(花生油、豆油)拌匀,静置30分钟后下锅,可使肉质细嫩不腻。

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  白醋轻微癫痫波,能自己康复吗法:爆炒腰花时,先在腰花中加适量白醋和水,浸腌30分钟,腰花会自然胀发,成菜后无血水,清白脆嫩。

  盐水法:可用高浓度的食盐水使冻肉解冻,成菜后肉质尤为爽嫩。

  婴儿癫痫病的早期症状有什么g>芥末法:煮老牛肉时,可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上,煮前用清水洗净,这样牛肉易煮烂,且肉质鲜嫩。

  苏打法:将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒,可使软嫩。

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