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黑木耳拌鸭胗的做法-

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2019-12-03

   主料:鸭肫3只,木耳(水发)50g

   辅料:花椒适量,麻辣酱适量,姜适量,蒜泥适量,细香葱适量,米醋适量,芝麻油适量,绵白糖适量,生抽适量

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  步骤1.将鸭胗用盐搓洗干净

  步骤2.把鸭胗切成花刀

  步骤3.木耳用清水泡发,撕成小朵,洗净杂质备用

  步骤4.锅中加适量清水烧沸,入泡发好的木耳焯水

  步骤5.快速焯水后捞出

<癲痫人能吸烟吗p>  步骤6.锅中水烧开,放入姜片、花椒煮沸2-3分钟

  步骤7.放入切好的鸭胗焯水,至鸭胗熟

  步骤8.捞出沥干水份

  步骤9.将木耳、鸭胗放入大碗中备用

  步骤10.将适量生抽倒入碗中,用压蒜泥器压出蒜泥放入碗中

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  步骤11.放入泰国甜辣酱

  步骤12.倒入少许的香醋

  步骤13.加入一勺香油

  步骤14.再放适量白糖

  步骤15.放入切好的葱花

  步骤16.搅拌均匀成酸辣酱

  步骤17.癲痫病头晕怎么办将混合好的酸辣酱倒入木耳、鸭胗中

  步骤18.搅拌均匀即可食用

  黑木耳拌鸭胗烹饪技巧

  1、木耳一定要提前泡发,只有彻底泡发木耳才清脆爽口

  2、木耳不能汆烫过久,以免影响脆口