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酱牛排

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2019-12-31

材料 :

 (1). 牛肋排,

(2). 人参,栗子,红枣,萝卜,胡萝卜,洋葱,银杏,松籽,

(3). 姜,蒜,葱段,桂叶,昆布(干海带),料酒。

调味料 :<武汉癫痫病专科医院哪家好/p>

 鲜榨梨汁,酱油,老抽,料酒,冰糖,胡椒粉, 姜末,蒜蓉。

做法 :

牛肋排冲洗干净(牛肋排和牛仔骨一样,因为是用电锯切块的,有很多细骨碎末,一定要彻底清洗才可下锅),放进滚水里糖去血水癫痫治疗方法有什么呢,捞起泡进清水洗净;半锅水(足够掩盖牛肋排)加入材料(3)烧开,放进牛肋排,再煮滚后转小火焖煮90分钟(不能用旺火,否则骨肉离散,卖相全无),捞出牛肋排,滤去汤汁里所有杂质,从新烧开,放回牛肋排,加入材料(2)以微火焖煮30分钟,加入所有调味料,继续焖煮6儿童睡眠型癫痫的治疗0分钟即可。

焖煮过程不要搅拌材料才不会破相。牛肋排成品肉骨不离但口感柔软嫩滑,非常入味,配料松软但保持原型,卖相很好。

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