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美女厨房素焖油豆腐煲(图)

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2019-12-31

油豆腐即俗语说的“豆卜”,是素食者常吃的食材。豆腐容易变坏,古人为了延长其保存期,便将豆腐切成小块或片状,用油炸干,便于存放。豆腐炸干后,水分被抽干,令其的密度呈海绵状,因此烹煮时可以更好地吸收酱汁,十分美味。亚丽学健美操专业出身内蒙古癫痫病医院去哪好,为了保持好身材,她隔三差五地就会吃一顿素。今天她选用雪耳、云耳、金针菜等作为配菜,与油豆腐一起烹煮成素焖油豆腐煲,就是她喜欢的素菜之一。亚丽说,这款煲仔菜不仅美味健康,而且还很符合现代人追求的“低碳饮食”方式。特别的是,这款素菜中添加癫痫病吃什么药能治好了银耳同煮,令成菜又添加了滋阴润肺,止咳化痰的功效。

今日厨神:薛亚丽

烹制材料(三人份)

材料:油豆腐(8块)、鲜冬菇(100克)、银耳(1朵)、云耳(40克)、金针菜(20癫痫病手术治疗效果克)、生粉(两汤匙)

调料:海天金标蚝油(2汤匙)、海天草菇老抽(1茶匙)、糖(1茶匙)、盐(1/4茶匙)、麻油(1茶匙)、水(1杯)

1、油豆腐用热水浸泡一会儿,对半切开。

癫痫治疗中心2、冬菇、雪耳、金针菜用温水泡开,冬菇切成片;银耳摘成小朵;金针菜打结。

3、把蚝油、老抽、糖、麻油、盐以及水调成酱汁,备用。

4、烧热3汤匙油,放入冬菇、云耳以及银耳炒香。

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