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新年要做【肉皮冻】

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2019-12-31

导读:又到了做腊肠的季节,每到这个时候我都会加入到灌腊肠的队伍中,因为家中有人就好这一口,以前都是让别人帮着做,但每次都得请别人,双方都会觉得麻烦,等到家里做好再带过来,又嫌时间晚,想吃的时候还没到,倒不如自己做的好,想什么时候做就什么时候做,想啥时吃就啥时吃,一次多做点儿放冰箱里冻着,赶时间的时候就取一两截一蒸,再炒个青菜做哪家医院癫痫治的好个汤一顿饭就得,来客人时也可蒸上点儿,多个菜,今年又得灌上点儿。这买回来的肉都会去掉肉皮才能做,肉皮扔了觉得可惜,不扔吧又不知道怎么处理,后来就想着大家都做皮冻,而且北方的冬天大家好像都比较喜欢吃也比较喜欢做这道菜,于是想着自己也试试,总比扔了好,而且猪皮还能美容,做上点儿也是个菜!

新鲜肉皮去毛洗汕头市哪家医院手术治癫痫好净放入凉水中煮至肉皮变色后捞出

用刀去掉肉皮中的肥肉部分后切丝

将肉丝放入清水中,加入花椒、干辣椒、姜蒜末、料酒开封市癫痫病医院专家在线大火煮开

煮开后撇去浮沬转小火炖两小时,将肉皮中的胶质炖出

捞出姜蒜等调料品,倒入保鲜盒中冷却放入冰箱冷藏一晚上癫痫病人不发病多久才能要小孩即可

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