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巧炒马铃薯丝

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2019-12-31

为了使马铃薯丝炒得脆嫩清爽,可以这样:
(1)切马铃薯丝要规格整齐,长短,患有癫痫五年,请问该怎么治疗癫痫呢?粗细一致,要避免切而不断的连刀。
(2)切好的线要放在清水中浸洗两,三遍,直到把马铃薯的表面淀粉质洗癫痫病会导致患者猝死吗净,洗白为止。马铃薯越洗越白,并溶解了变色物质,炒时不但白嫩,而且香脆。
(3)火要旺,油要热,翻炒快新乡医学院一附院癫痫科怎么样而匀,及时出锅,最好炒时先用葱花炝锅( 或炸花椒香味),再放马铃薯丝,急速煽炒至白色,并边淋水,边加盐,醋,老年人继发性癫痫引起的原因味 精等,淋水是关键,它是防止炒干,炒老,炒软的重要措施,炒好后,马上盛入盘内。

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