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美女厨房的鱼头豆腐汤(组图)

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2020-05-21

2008-01-30 15:01:59 来源 : 信息时报 编辑 :

美女厨房的鱼头豆腐汤   鲢鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鲢鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。 儿童癫痫什么引起  烹制材


美女厨房的鱼头豆腐汤

鲢鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鲢鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。

烹制材料(四人份)

材料:

鲢鱼头(1只,860克)、嫩癫痫大发作出现什么症状  豆腐(1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣)

调料:

油(5汤匙)、米酒(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)


第一步

1 嫩豆腐切成小块,鲢鱼头洗净斩半,生姜去皮切片,香菜切段,蒜拍扁去衣,葱切段。


第二步癫痫病重点医院font>

2 烧热5汤匙油,爆香姜片、葱段和蒜瓣,放入鲢鱼头稍煎一下,加入2汤匙米酒,煎至鱼头双面呈金黄色。


第三步

3 注入4碗清水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈奶白色。


第四步

4 放入豆马鞍山癫痫病医院腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮5分钟。


第五步

5 加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/2汤匙鸡粉,与锅内食材一同搅匀入味。


第六步

6 洒入香菜和葱花,即可出锅。