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剁椒鱼头步骤图解

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2020-07-25

大家是否会做剁椒鱼头,不会的就跟着一起来学做吧,将会很大收获。

1.鱼头处理好之后沥净水,在肉厚的地方撒适量的盐,再加些丝腌渍20分钟。湖北治儿童癫痫病哪里好

2鱼头摆在盘中,将剁椒均匀的铺在鱼头上面,再放上一些姜片和段。

3蒸锅里加水大火烧开,将鱼头放入蒸锅,继续大火蒸15-20分钟,关火后不要急着打开锅盖,把鱼放在锅里昆明市癫痫专业医院地址虚蒸6分钟。

4鱼头端出后拣去剁椒上面的姜片和葱段,将盘子里的汤倒掉不用。放上些和细姜丝,淋上蒸鱼豉油。

5重新起锅,倒油烧至微微冒烟,再将热油淋上鱼头上就好了。四川癫痫病治疗价格多少p>

1.鱼头处理好之后一定要沥净血水,这样蒸出来的鱼头才不会腥。

2.鱼肉较厚的部分事先撒些盐腌渍一下,这样便于入味。

3.姜片和葱可以切得大一些,这样有癫痫病去哪治好便于挑拣出去。

4.最后淋的油一定要烧的够热,就是淋在剁椒鱼头上的时候一定要比较响的“滋啦”声。

5.这个做法其实不拘于鱼头,可以换成整条鱼。

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