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【东安子鸡】

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2020-10-14

1、准备材料。

2、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水。

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3、再放入汤锅内,加入适量清水煮约8-10分钟,至鸡肉八成熟。

4、捞出晾凉切块,青红椒切条,干红辣椒和葱切段,姜癫疯能治疗好吗切丝,蒜拍成末。

5、炒锅热油,放入花椒、葱姜蒜、红辣椒炒香。

6、放入鸡肉,加少许料酒翻炒。

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7、加入适量醋、糖翻炒均匀

8、倒入一碗煮鸡的鸡汤。

9、闷煮约2分钟,再加适量盐、鸡精北京哪医院治疗癫痫最好 调味。

10、加青椒、葱段翻炒,最后用水淀粉勾薄芡,淋上香油即可。

11、装盘

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