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【重庆火锅】

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2020-10-14

重庆火锅选料包罗万象,菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。锅底方面也更加注重现代营养健康观念。传统火锅以厚味重油著称石家庄哪家医院治小儿癫病比较好,现在则进行科学兑配,适量减少麻辣或改变用油使营养结构不断趋于合理。

1.姜、蒜剥皮洗净

2.锅里放适量植物油,把火锅底料放入

<河北癫痫医院正规吗p>3.小火翻炒均匀

4.放入姜、蒜、醪糟、豆豉一起炒出香味

5.转入陶瓷锅里,也可以是电磁炉

6.加入适量的水

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7.大火煮开后转为小火熬制一会,锅底就做好了

8.根据自已的喜爱随意的添加蔬菜或是肉类

小贴士:火锅的吃法:吃火锅不同于中餐菜,不是将奥卡西平片吃多久停药已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上,由自己亲手操作(烹饪),自烫自食;菜品的烫(煮)食火候,就掌握在自已的手中。

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