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广式紫白双薯月饼的家常做法

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2020-10-14

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
白糖:富含碳水化合物

紫薯低粉白糖淡奶油麻薯糖浆视水大豆油

1.紫薯蒸熟。

2.将它去皮。

3.压成泥后加入白糖。

4.加入淡奶油。

5.搅拌均匀。

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6.各种馅料任意搭配。

7.准备饼皮材料。

8.将糖浆视水大豆油混合。

9.用打蛋器打发。

10.再筛入低粉。

11.上下翻拌均匀静置2小时。

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12.将饼皮分成16克/个紫薯泥24克/个麻薯10克/个。

13.将麻薯包在紫薯泥里。

14.滚圆备用。

15.全部包好后备用。

16.将饼皮包上双薯馅。

17.然后滚圆备用。

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18.沾上干淀粉拍掉多余的粉。

19.放进模具中(50克的模具)。

20.压一下放在烤盘上。

21.全部准备好表面喷上纯净水。

22.放进烤箱210度5分钟。<江西治羊癫疯的医院哪家好/p>

23.再拿出来刷上鸡蛋液。

24.放进烤箱210度5分钟再转150度10分钟即可。

特点:

这款月饼是甜馅的

有麻薯的Q弹

与紫薯的软香

还带点淡淡的奶油味奶香十足

老少皆宜

我特别喜欢这个颜色

很诱人

这款我与广式豆沙蛋黄月饼一起制作的

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