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回锅肉的做法步骤

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2020-10-15

食材:五花肉、青辣椒、青蒜、蒜末、姜丝

调料:豆豉、豆瓣酱、糖、鸡精、花椒<吉林癫痫病医院地址?/p>

做法|:

1、蒜苗切断,豆豉剁碎,辣椒切断。

2、锅中注水加花椒、姜丝烧沸,放入五花肉宜昌癫痫医院在哪煮至七成熟捞出,可以用筷子可以穿透不渗血水即可。

3、将五花肉切薄片。

4、起油锅,下入肉片煸炒,炒至肉片湖北治小儿癫痫医院出油有点卷 。

5、放入蒜末、姜丝,最后下豆瓣酱炒出香味。

6、加入蒜苗、辣椒段炒匀。

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7、最后调入适量的糖、鸡精调味即可出锅。

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