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【蚕蛹炒韭菜】

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2020-10-15

  蛹含蛋白质、脂肪油,其中主要成分是不饱和脂肪酸、甘油醋,少量卵磷脂、淄醇、脂溶性维生素等。蚕砂 (蚕屎)含有机物,其中有蛋白质及叶绿素,并含植物生长激素及组氨癫病做手术多少钱

1. 蚕蛹洗净,其它各种配料切段、丁、末;

2. 热锅热油,爆香葱姜蒜、干辣椒,倒入蚕蛹爆炒焖制3-4分钟;

3. 加一勺料酒,加少许癫痫云南哪家医院治的好盐、生抽、蚝油、糖调味;

4. 倒入红黄甜椒粒,炒匀;

5. 倒入韭菜段翻炒1-半分钟即可。

小贴士:1.加料酒可以去除异味、提香; 2.陕西省哪家医院治癫痫较好蚕蛹厚皮不宜入味,调味时要稍稍加重,调味后最好多焖制一会; 3.蚕蛹食用前必须彻底洗净,蚕蛹未经加工处理不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食; 4.蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用; 5.新鲜蚕蛹看癫痫兰州哪家医院好放置过久,冷天超过1周,热天超过20小时,即不可食用; 6.对鱼虾等食物有过敏史的人应避免食用,以免发生过敏; 7.蚕蛹营养价值虽高,但单次不宜多吃。

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