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红枣养生轻乳酪蛋糕的做法 |

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2020-11-07

这是一款地地道道的红枣酸奶轻乳酪,听说红枣会补血,酸奶会帮助减肥,这是真的吗?大周末滴,应该为大家分享这款。

主料

红枣养生轻乳酪蛋糕的做法步骤

1.先将模具用油纸垫好。注意:这份配方我做了一个8寸的,一个4寸的。癫痫吸氧气有用吗8寸的里面装450--500g,4 寸的里面装120---150g。【技术交流群:食分享,爱泛滥 ----249961823】

2.分蛋清和蛋黄,蛋黄直接用小筛子过滤。

3.乳酪,红枣酸奶,淡奶,放到一起。

4.隔水加热使乳酪融化,所有材料均匀癫疯病吃哪几种中药融合。

5.加入黄油。

6.黄油融化,切搅拌均匀,回煮至稍微浓稠状。温度控制在45---50℃。

7.加入的低筋粉和玉米淀粉。

8.搅拌均匀。

9.加入蛋黄,搅长春哪个医院治癫痫的  拌均匀。为什么要选择最后加入蛋黄呢?是因为我们想让前面的融化混合更均匀,没有面粉颗粒。

10.蛋清,塔塔粉,细砂糖,盐,放在一起。

11.打至如图所示,蛋白中性偏下发泡,切蛋白表面光亮。

12.将打好的蛋清取出1?1/3放入拌好的面糊中,面糊的癫痫病的人身上肌肉跳是什么原因温度必须在30--35℃之间。然后用刮板上下拌匀。

13.拌匀后,表面光亮,没有消泡。

14.然后将拌好的蛋白面糊倒入剩余的蛋白里面。

15.用刮板上下拌匀,拌匀好的蛋糕面糊表面光亮,没有消泡。

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