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端午节吃什么养生 端午节养生最美味的药膳粽子

作者: 川凉菜谱   来源川凉菜谱    发布时间2021-10-14

导读:端午节快到了,端午节吃什么养生?端午节首要吃的就是粽子啦,市场上各种粽子一拥而上,热闹非凡。粽子虽然好吃,端午节吃棕子对身体也是有非常大的好处的,但却并不适合所有的人。比如对消化不好的人来说,粽子就是补养食品,而那些血糖高的人则千万不可贪嘴......

  端午节快到了,端午节吃什么养生?端午节首要吃的就是粽子啦,市场上各种粽子一拥而上,热闹非凡。粽子虽然好吃,端午节吃棕子对身体也是有非常大的好处的,但却并不适合所有的人。比如对消化不好的人来说,粽子就是补养食品,而那些血糖高的人则千万不可贪嘴多吃。那么端午节吃什么养生?那些人不适合吃粽子呢?下面我们就来了解一下。

  端午节养生最美味的药膳--粽子

  吃粽子:从养生学角度看,粽子也是药膳的一种。用来包裹粽子的粽叶更有讲究。北方大多用芦苇叶,南方多用竹叶或小孩癫痫病可以治疗吗荷叶,这些叶子都有很好的药用功能。如:苇叶可以清热生津、除烦止渴;竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神。

  作为食品包装,其具备天然和无污染的特性,因此,被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。粽子清香糯滑,大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子,热量约为200-300kcal,粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物,现如今的粽子多种多样,除了传统的枣粽、八宝粽,还有肉粽、板栗粽、辣粽、咸蛋粽等,有特殊的营养价值。

  并且从中医饮食的养生观点来看,端午节时间我国已大部分进入暑热夏季,而粽子具有清热解暑、益气生津、养血安神的功效,大枣补中益气、栗子补气健脾、益肾,蛋黄富含卵磷脂、维生素A,肉类富含蛋白质,这些都更加丰富了粽子的营养。在此季节食用粽子与其他食物搭配食用,营养更全面。

  不过,粽子味美,但不宜多食,女性一天最好湖北哪些医院能治癫痫不要超过3个,男性最好不要超过5个。吃粽子的同时,搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动,而且可以避免因吃粽子引起的肠胃道消化不良。此外,睡前两小时最好别吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果类,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。

  对于糖尿病病人而言,红豆粽和甜粽子不适合多吃。有胃病的人吃粽子可选大米粽或五谷粽;有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,建议不要吃肉粽、蛋黄粽等过于油腻以及脂肪、蛋白过高的粽子,可能引起消化不良、胀气。另外,心血管病患者,老人和儿童也不宜多食,吃时要细嚼慢咽,便于消化。

  端午节各类人群如何健康吃粽子

  消化科的医生指出,粽子属于高热量、不易消化的食品,在食用时应注意量的控制。以1只粽子为例,若包了猪肉、香菇、葡萄干、虾米、蛋黄、花生等馅,热量约500至650千卡;1只延安中医癫痫病医院小小的卤粽,热量也有120千卡;

  人们常爱吃的肉粽,热量约200至250千卡,因此吃下1只粽子的热量,往往比一碗饭的热量高出许多;而粽子热量主要差别在于内馅及米是否用油炒过,怕胖的朋友,应该注意调整。

  如果一定要吃粽子的话,除了必须注意分量的控制外,还要采用包健康粽的做法,即将粽子的用料调整,用部分杂粮米代替,如此可增加纤维质及维生素、矿物质。

  温馨提示:

  1、吃粽子时最好能同时喝茶水,帮助吞咽和消化,每次少吃一点,可选择迷你粽子。

  2、许多人会因粽子吃得多而肠胃不适,主要是忽略了青菜、水果的摄取,造成纤维不足,因此吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉。

  3、粽子要充分加热,煮热变软后才能吃。

  4、如有胃病的人吃粽子可选白米粽,别粘糖,不要吃得太甜。<天津治癫痫病哪个医院好/p>

  5、有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白过高的粽子。

  端午粽飘香,血糖高者莫贪量

  在幸福地吃糯米粽子的时候,还有一些不能不提的忠告。现在已经进入了饮食过量的时代,糯米的好处就变成了它的缺点:它很容易吃过量,餐后血糖反应太高。

  目前市面上的糯米有圆粒和长粒两种,这两种糯米的性质也有些差异。圆粒糯米是经典的糯米,它的血糖指数尤其高,而且无论是冷是热,这种性质都一样。所以,糖尿病人不适合多吃圆粒糯米做的食物。

  而长粒糯米的血糖反应与普通粳米(短粒大米)是比较相似的,明显低于圆粒糯米的水平。

  考虑到目前很少有家庭自己包粽子,而市面上销售的粽子基本上都是买回家之后再次加热,几乎全部属于高血糖指数食品,需要控制血糖的人一定要非常小心。

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